Ein Restaurant zu verkaufen ist eine komplexe Aufgabe, welche gut vorbereitet werden muss.. Es geht nicht nur um Zahlen, sondern auch um Emotionen, Vertrauen und Strategie. Wer sein Restaurant verkaufen möchte, sollte daher strukturiert vorgehen, um den bestmöglichen Preis zu erzielen. Gewerbe Consulting begleitet Sie dabei professionell und diskret.
Warum eine gute Vorbereitung entscheidend ist
Ein erfolgreicher Verkauf beginnt mit einer realistischen Einschätzung des Wertes. Dabei spielen Faktoren wie Lage, Ausstattung, Umsatz und Personal eine Rolle. Auch emotionale Aspekte dürfen nicht unterschätzt werden – viele Inhaber haben ihr Restaurant über Jahre aufgebaut. Eine objektive Bewertung hilft, den richtigen Preis zu finden und potenzielle Käufer zu überzeugen.
Die wichtigsten Schritte beim Restaurantverkauf
Ein Restaurant zu verkaufen ist kein Alltagsgeschäft – umso wichtiger ist es, die einzelnen Schritte sorgfältig zu planen und strukturiert vorzugehen.
Wert realistisch ermitteln
Die Wertermittlung kann auf verschiedenen Methoden basieren:
- Ertragswertverfahren: Fokus auf den erzielten Gewinn.
- Substanzwertverfahren: Bewertung der vorhandenen Ausstattung und Einrichtung.
- Praktikermethode: Kombination aus Ertrags- und Substanzwert.
Eine transparente Buchhaltung und aktuelle Zahlen sind hierbei unerlässlich.
Der richtige Preis ist ausschlaggebend für den Verkaufserfolg. Wenn der Start erfolgt, frei nach dem Motto “Wir fangen mal an mit 150 % vom Marktpreis und schauen mal, ob sich jemand findet” dann sind die Folgen, dass sich die wirklich interessierten Marktteilnehmer zurückziehen und das Objekt am Markt “verbrannt wird”. Der korrekte Preis von Beginn an ermöglicht einen zügigen und seriösen Verkauf.
Verkaufsunterlagen und Betriebsdaten aufbereiten
Ein vollständiges Exposé mit hochwertigen Fotos, Grundrissen und relevanten Kennzahlen ist entscheidend. Potenzielle Käufer möchten einen umfassenden Überblick über den Betrieb erhalten. Auch Mietverträge, Inventarlisten und Personalinformationen sollten bereitgestellt werden.
Zielgruppe und Verkaufsstrategie definieren
Überlegen Sie, wer Ihr Restaurant übernehmen könnte:
- Existenzgründer
- Erfahrene Gastronomen
- Investoren
Je nach Zielgruppe sollte die Vermarktung angepasst werden – ob öffentlich über Plattformen oder diskret über Netzwerke.
Typische Fehler beim Restaurantverkauf – und wie Sie diese vermeiden
Beim Verkauf eines Restaurants können kleine Versäumnisse grosse Folgen haben – wer typische Fehler kennt, kann sie gezielt vermeiden.
- Überzogene Preisvorstellungen: Ein zu hoher Preis schreckt Interessenten ab.
- Unvollständige Unterlagen: Fehlende Dokumente verzögern den Verkaufsprozess.
- Mangelnde Diskretion: Offen kommunizierte Verkaufsabsichten können Mitarbeiter und Kunden verunsichern.
- Falsche und irreführende Informationen: Alle Daten müssen stimmen und das Vertrauen des Käufers aufbauen, sobald ein potentieller Käufer den Eindruck hat, dass die Informationen, die er erhält, nicht korrekt sind, dann zieht er sich zurück.
Gewerbe Consulting hilft Ihnen, diese Fehler zu vermeiden und den Verkaufsprozess effizient zu gestalten.
So unterstützt Sie Gewerbe Consulting beim Verkaufsprozess
Mit über 70 aktiven Verkaufsmandaten im Gastronomiebereich verfügt Gewerbe Consulting über ein umfangreiches Netzwerk und Erfahrung.
Unsere Dienstleistungen umfassen:
- Professionelle Wertermittlung
- Erstellung von Verkaufsunterlagen
- Diskrete Vermarktung auf relevanten Plattformen
- Begleitung bei Verhandlungen und Vertragsabschlüssen
Unser Ziel ist es, den bestmöglichen Verkaufspreis für Sie zu erzielen und den Übergang für alle Beteiligten reibungslos zu gestalten.
Mit der richtigen Strategie zum erfolgreichen Verkauf
Der Verkauf eines Restaurants erfordert Planung, Marktkenntnis und Fingerspitzengefühl. Mit der Unterstützung von Gewerbe Consulting maximieren Sie Ihre Chancen auf einen erfolgreichen Abschluss.
Kontaktieren Sie uns für eine unverbindliche Beratung – wir stehen Ihnen mit Expertise und Engagement zur Seite.